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挂面购买有哪些注意要点

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挂面购买有哪些注意要点

发布日期:2022-04-05 作者: 点击:

根据盐分,挂面主要分为无盐、低钠、高钠三种。湖北面条厂家添加钠的主要目的是使面条更白、更有光泽,所以在制作过程中或多或少地添加了钠。成年人每天的盐摄入量应等于或少于5克。含有钠的面条不需要添加任何调味料,含盐量很高。小编不建议购买,除按钠含量分类外,还可分为以下几类:


湖北面条厂家


1.碱水面味道浓

这种面条添加了食用碱,可以使面条更有筋,煮久了也不会腐烂,汤也不会变稠,面条爽口有嚼劲。这个,但是需要注意的是,这种面条不能长期食用,因为食用碱会影响人体对营养物质的吸收。

2.鸡蛋和蔬菜面只是噱头

现在很多人都比较注重营养,所以商家看到了商机,在普通面条里加了鸡蛋和各种蔬菜,宣传营养价值高,顺便提一下,价格再高一点,就大了。都知道,蔬菜磨成粉后,大部分营养成分都流失了,根本没有多少营养,只不过是商家的宣传噱头而已,如果想要营养丰富,可以在煮面的时候煎一个鸡蛋,放一些青菜。

3.购买荞麦、绿豆等粗粮面需谨慎

这种面条的价格比普通面条贵两三倍左右,但其实无论是营养价值还是味道都和普通面条差不多。无非就是在小麦粉中加入一些荞麦面或者绿豆粉,并不是真正的粗粮。面条,如果你厌倦了那些干面条,偶尔用它们来改善味道也是可以接受的。

4.儿童面条值得购买

与普通的面条相比,面条的宽度较小,易于消化,而且大多是低钠或无盐的,色彩鲜艳,还是值得买的。

一般来说,那些鸡蛋、蔬菜、芥末和高钠面建议不要买。盐水煮熟面,盐水要煮3~4分钟,面条是用小麦粉加盐、碱、水,经过一系列工序精制而成的干面条。烹调时,一般可放入沸水中。煮3到4分钟,这样煮熟的面条就不会变糊或变干。

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